Le Relais, un restaurant à Pantin, 25 ans d'économie solidaire
Une bonne idée, de bonnes volontés et de bons petits plats ne pouvaient donner... qu'une bonne histoire ! Celle qui est racontée ici, par le texte et par l'image, nous entraîne au Relais, un restaurant d'insertion lié à un centre de formation pour rapprocher au quotidien la théorie et la pratique, le tout mijotant dans une ancienne usine de Pantin, en Seine-Saint-Denis, à deux pas du canal de l'Ourcq. Sur plus de vingt-cinq ans, c'est une passionnante aventure humaine qui nous est donnée à voir.
1 vol. (144 p.) : illustrations en couleur : 190 cm
9782363832658
Sujets
Entreprises d'insertion -- France -- Pantin (Seine-Saint-Denis)
Insertion professionnelle -- France -- Pantin (Seine-Saint-Denis)
Restaurants -- France -- Pantin (Seine-Saint-Denis)