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La table du Vietnam

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couverture du document
la cuisine de My Nguyen
Nguyen, My Auteur du texte
Cadoret, Stéphane Illustrateur , Photographe
Villion, Nicolas Illustrateur , Photographe
En 47 recettes, la chef My Nguyen nous initie aux fondamentaux de la cuisine vietnamienne et nous livre des conseils et astuces pour réussir ses plats traditionnels préférés : bo bun, rouleaux de printemps, raviolis aux crevettes, boeuf sauté, porc au caramel...Née au centre du Vietnam dans la région de Hué, berceau des empereurs d'Annam, My porte en elle un héritage culturel plurimillénaire.Après la guerre, comme des milliers de boat people, elle s'est exilée en France.
Année de parution :
2017
1 vol. (124 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782268096698
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Sujets
Cuisine vietnamienne
Cuisine vietnamienne -- Recettes
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