Des indications pour reproduire de la viande et de la charcuterie avec des céréales, des légumineuses ou des oléagineux : merguez, chipolata, chorizo, terrines, rillettes, steaks au poivre, escalopes à la moutarde, tartare, etc.
1 vol. (70 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782842214647
Sujets
Cuisine végétalienne
Cuisine végétarienne