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Nouilles d'Asie
Disponible
Chine, Japon, Vietnam
Masui, Chihiro (1964-....) Auteur du texte
Zhang, Margot Auteur du texte
Trân, Minh-Tâm Auteur du texte
Yoshida, Taisuke Photographe
Trân, Minh-Tâm Auteur du texte
Zhang, Margot Auteur du texte
150 recettes pour apprendre à préparer les nouilles comme en Chine, au Japon ou au Vietnam, avec des conseils pour leur élaboration et la sélection des produits en épicerie spécialisée, ainsi que des explications sur la place des nouilles dans la gastronomie et la culture de l'Asie. ©Electre 2018
Année de parution :
2016
1 vol. (319 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782812315176
Sujets
Cuisine asiatique
Cuisine asiatique
Cuisine (pâtes alimentaires)
Cuisine (pâtes alimentaires)
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