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Disponible
un industriel de l'agroalimentaire dénonce
Brusset, Christophe (1971?-....) Auteur du texte
Ex-cadre d'un grand groupe de l'agro-alimentaire, l'auteur dénonce les pratiques malhonnêtes du secteur, tant en France qu'à l'étranger : matières premières frelatées, descriptions de produits mensongères, contrôles et règles d'hygiène contournés, fraudes diverses, etc. ©Electre 2015
Année de parution :
2015
1 vol. (265 p.) : 22 cm
9782081363106
Sujets
Aliments -- Falsification et inspection
Aspect sanitaire
Industries agroalimentaires
Aliments -- Falsification et inspection -- Récits personnels
Risques alimentaires
Industries agroalimentaires -- Aspect sanitaire -- Récits personnels
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