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Le sucre
Disponible
Francesconi, Michel (1959-....) Auteur du texte
Gouny, Nicolas (1973-....) Illustrateur
Un album qui présente l'univers du sucre pour comprendre sa provenance, sa production et les étapes de sa commercialisation : l'extraction de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, le broyage, la cuisson, le passage dans la centrifugeuse et le raffinement. Il évoque également les sucres se trouvant dans les aliments salés. ©Electre 2016
Année de parution :
2015
1 vol. (non paginé [34] p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782352631347
Sujets
Sucre
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