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Guide pratique qui classe les usages possibles des différents vinaigres qui existent : pour la santé, dans les recettes de cuisine, pour la lessive, le repassage, l'entretien de la voiture, des chassures, du cuir et du daim mais aussi pour la beauté et l'hygiène, etc. Il retrace au préalable son histoire et fournit de nombreux renseignements pratiques.