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Noëlle Châtelet s'est inspirée de faits réels pour écrire ces nouvelles qui montrent combien la nourriture est présente dans la tragédie, la comédie, la cocasserie ou la simplicité de nos existences. Chaque histoire peut être lue comme une métaphore où, à travers la nourriture, le vécu s'exprime mais aussi le "non-dit" de l'inconscient. En cela, ce recueil constitue l'illustration romanesque de l'essai théorique Le corps à corps culinaire que Noëlle Châtelet a publié en 1977 aux Editions du Seuil.