Puisées dans Le mesnagier de Paris et Le viandier de Taillevent, une soixantaine de recettes médiévales adaptées aux cuisines d'aujourd'hui : le riche manger, la tourte bourbonnaise aux herbes et au fromage, le limonia, le mouton au miel et aux amandes, les poires à l'hypocras, etc.
1 vol. (140 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782737357541
Sujets
Cuisine médiévale
Cuisine médiévale -- Recettes