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La cuisine du Moyen âge

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couverture du document
Racine, Brigitte Auteur du texte
Benaouda, Didier Illustrateur
Puisées dans Le mesnagier de Paris et Le viandier de Taillevent, une soixantaine de recettes médiévales adaptées aux cuisines d'aujourd'hui : le riche manger, la tourte bourbonnaise aux herbes et au fromage, le limonia, le mouton au miel et aux amandes, les poires à l'hypocras, etc.
Année de parution :
2012
1 vol. (140 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782737357541
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Sujets
Cuisine médiévale
Cuisine médiévale -- Recettes
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