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Les |douceurs de Kenza
Disponible
une année de pâtisseries orientales
Fahim, Samira Auteur du texte
Chetrit Auteur du texte
Rhamani, L'Hassen Auteur du texte
Fahim, Samira Auteur du texte
Tramier, Sophie Illustrateur
Chetrit Auteur du texte
Rhamani, L'Hassen Auteur du texte
50 recettes de douceurs orientales (gâteaux, pains, crêpes, beignets, fruits déguisés, etc.) livrées par les créateurs de la Bague de Kenza, une pâtisserie algéroise localisée à Paris. Au menu : cornes de gazelle, scandriates, makrouts et autres djiriates. Chaque recette est accompagnée d'un court récit sur le mode du conte qui relate l'histoire du gâteau, son nom arabe, etc.
Année de parution :
2005
1 vol. (122 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782830708387
Sujets
Desserts
Pâtisserie
Pâtisserie -- Orient
Cuisine moyen-orientale
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