Le traité "Rustica" de la conservation

Disponible

Blin, Aglaé Rédacteur , Secrétaire

Des recettes illustrées pour conserver divers aliments et produits en utilisant la technique la plus adaptée : salaison, stérilisation, séchage, etc.

Année de parution :

2012

1 vol. (543 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm

9782815302388

Sujets

Aliments -- Conservation

Cuisine (conserves)

Conservation et mise en conserves

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SACLAY Disponible Imprimé Espace adulte-Documentaires 641.4 TRA