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Protéines vertes
Disponible
tofu, lentilles, pois chiches, azukis
Berg, Cécile Auteur du texte
Berg, Christophe Auteur du texte
Renaudin, Jean-Michel Illustrateur , Photographe
Berg, Christophe Auteur du texte
Ces recettes à base de légumineuses sont accompagnées d'une présentation des qualités nutritives des haricots secs, lentilles, pois cassés, et autres légumineuses, qu'elles soient germées ou non, surgelés, en conserve, en sachet, etc.
Année de parution :
2011
1 vol. (107 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782842212483
Sujets
Protéines végétales dans l'alimentation humaine
Cuisine (aliments biologiques)
Protéines végétales dans l'alimentation humaine
Cuisine végétarienne
Cuisine (légumes secs)
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