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Cette formation complète vous guide pas à pas dans l'art de confectionner une charlotte aux fraises, dessert classique et élégant qui ravit les papilles. À travers des modules détaillés, vous apprendrez à préparer un biscuit cuillère léger et aéré, une bavaroise onctueuse et riche en goût, ainsi qu'un sirop parfumé pour imbiber votre biscuit. Les chefs pâtissiers partageront leurs secrets pour assembler ces éléments en une charlotte aux fraises harmonieuse et visuellement impressionnante.