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Manger moins de viande est une action concrète au carrefour d'enjeux de santé, d'environnement et d'éthique. Ce cours vous aidera à transitionner en douceur vers un régime flexitarien, végétarien, voire vegan, selon votre objectif ! L'expertise en nutrition de Frédérique Châtaigner vous permettra de comprendre en quoi une alimentation végétarienne est particulièrement bonne pour la santé et dans quels aliments ou associations d'aliments, il est possible de trouver les apports nutritionnels que l'on trouve habituellement dans les produits carnés.