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« Démarche de conception éthique visant à concevoir des écosystèmes humains durables en s'inspirant de la nature », la permaculture gagne à être connue dès le plus jeune âge. Car, au-delà de cette définition – qui apparaît quelque peu compliquée pour un enfant de 8 ans ! –, elle s'applique à tous les domaines du quotidien, comme le démontrent avec brio Guizou et Claire Le Gal. Après quelques pages d'explications très simples pour comprendre ce qu'est la permaculture et ses grands principes, l'ouvrage se structure autour d'actions essentielles : jardiner, manger, boire, s'habiller, se déplacer, mais aussi jouer, coopérer, communiquer ou prendre soin de soi. Tous ces sujets donnent d'abord lieu à l'observation de la façon dont la nature nous instruit. Puis les auteurs donnent des exemples afin que ces observations puissent être facilement transformées en réalisations concrètes : cultiver des germes de lentilles, récupérer l'eau pour arroser ses plantes, organiser une troc-party, créer un cercle de paroles avec ses amis, etc.

Épate tes parents et cuisine de saison avec Dr Good ! Dans un ton humoristique et décalé, Dr Good partage avec toi ses meilleures recettes de saison, des conseils nutritionnels et des expériences rigolotes à réaliser en famille pour surprendre tes parents ! À travers des doubles-pages richement documentées et illustrées, tu vas découvrir que cuisiner n'est pas réservé aux adultes et qu'aimer les légumes est un jeu d'enfants ! Avec Dr Good, alias Michel Cymes, le médecin et animateur préféré des Français, c'est fou ce que tu vas apprendre en t'amusant !

Racontant son combat en Guyane contre le grand projet de mine d'or, l'auteure déplore le vide juridique français en matière de protection de l'environnement. Devant l'inefficacité des recours possibles face aux projets industriels pillant les ressources naturelles ou portant atteinte à la biodiversité, elle appelle à la reconnaissance du crime d'écocide afin de sacraliser la défense de la nature. ©Electre 2022

Pierre Rahbi semble avoir eu mille vies. Né dans une oasis du Sahara, le garçon est confié à l'âge de quatre ans à une famille d'adoption. l'enfant du désert découvre le tourbillon de la grande ville d'Oran. Plus tard, il s'embarque pour Paris où il travaillera dans une usine. C'est là qu'il rencontre Michelle, sa future femme. Ensemble, ils décident de s'installer à la campagne, en Ardèche. Sur cette terre asséchée et rocailleuse, avec patience, ils réalisent leur rêve: cultiver un jardin respectueux de la nature, qui pourrait les nourrir et leur permettre de vivre autrement. Pour la première fois, Pierre Rabhi se raconte aux enfants ! Un récit poétique et engagé, reccueilli et co-écrit par Claire Eggermont, et magnifiquement illustré par Marc N'Guessan.

30 recettes pour les petits, chacune déclinée en versions adaptées à trois tranches d'âge (6-9 mois, 9-12 mois et 1-3 ans), et réparties sur 4 semaines, permettant de manger de façon équilibrée.

Une initiation à la protection de l'environnement pour les petits, sous forme de questions-réponses.

Un guide pour adopter un mode de vie durable en famille. Avec des conseils pour réduire son impact environnemental dans divers domaines : transport, logement, alimentation, hygiène, cosmétiques, habillement, loisirs ou encore épargne. ©Electre 2019

Des recettes de pique-nique présentées de façon à ce qu'un enfant puisse cuisiner en toute autonomie, selon la pédagogie Montessori. Chaque étape est détaillée en photographies et les quantités sont indiquées avec le minimum de texte, de sorte que l'enfant ne sachant pas encore lire peut aussi suivre les explications. Les mesures se font sans balance, grâce à des pots de yaourts et des cuillères. ©Electre 2023

50 recettes simples + des activités pédagogiques pour des moments de complicité... dès 2 ans !Mettre la main à la pâte avec papa, c'est bien plus que faire de la cuisine : un moment de pure complicité, et l'occasion de bien des apprentissages ! Samuel et Nicolas, deux pères très investis auprès de leurs bouts de chou, nous offrent 50 recettes originales de petits déj' pleins de peps, de goûters pas trop sucrés et de desserts comme on les aime :? ultrasimples, réalisables même avec des petits (dès 2 ans !) ;? avec le petit twist gourmand qui fait même craquer les grands ;? à base de produits de saison et sans sucres raffinés (ça va de soi !) ;? pour tous les jours et pour les jolis moments (Noël, Halloween, rentrée des classes...).50 recettes sucrées de petits déjeuners, desserts, goûters...Madeleines fraise-jasmin. Cookies banane-chocolat. Gâteau citrouille-tonka. Brochettes de fruits miel-verveine. Energy balls pruneau-coco. Beurre de cacahuète maison...Des recettes, mais aussi :des activités pédagogiques créatives ; une approche « parentalité positive » : exploration du monde par les petits, lâcher-prise pour les parents...Nicook, de @nicookyoutube, est pâtissier : il revisite les grands classiques avec amour et partage ses trouvailles sur les réseaux sociaux. Il est soucieux de proposer des produits simples, locaux et sains à ses enfants.Samuel, de @samueletgaspard, partage quotidiennement sa vie de papa sur son compte Instagram et propose une réflexion rafraîchissante sur l'accompagnement des enfants. Grand amateur de cuisine, il passe beaucoup de temps aux fourneaux avec son jeune fils.© Photographies: Coralie Ferrero - Conception graphique: François Coffrant.

Cent recettes simples et rapides à réaliser avec les enfants : rillettes, salades, soupes, hamburgers, nuggets, quiches, pizzas, gratins, brochettes, cakes, moelleux, riz au lait, sucettes, entre autres. ©Electre 2022

100 recettes faciles et rapides classées par moments de la journée et par saisons : gâteau à la cardamome, brochettes d'agneau et abricots frais, rouleaux de sole au jambon cru, compote d'oranges et de fruits secs...

Certains gestes peuvent avoir un impact important sur l'environnement. On a calculé que si tous les habitants de la terre vivaient comme les Français, il faudrait trois planètes pour subvenir à leurs besoins ! De même, si chaque Français pensait à économiser de manière rationnelle l'électricité, on pourrait supprimer au moins une centrale nucléaire sur notre territoire. Sabine de Lisle montre comment, du réveil au coucher, à l'école ou au travail, en vacances ou sur la route, on peut, grâce à des gestes très simples, contribuer à sauvegarder notre planète.

Cet essai montre en quoi l'écologie est un thème porteur de sens dans la société contemporaine. Une analyse des enjeux soulevés par cette nouvelle utopie.

Il y a trois ans, des milliers de citoyens découvrent que des permis d'exploration de gaz de schiste ont été accordés dans le plus grand secret. Ce déni de démocratie provoque alors une mobilisation sans précédent qui enflamme le Sud-Est de la France et fait reculer l'industrie pétrolière. Un rapport de force s'instaure. Face à la pression du lobby pétrolier sur le gouvernement, citoyens et élus locaux se préparent à la désobéissance civile. Ils dénoncent l'illusion d'un eldorado financier et les risques sur la santé et l'environnement. Mais de nouveaux forages démarrent.

Lorsque vous étiez enfant, on vous a souvent répété de bien éteindre la lumière et de préférer une douche à un bain. Facile ! Mais vingt ou trente ans plus tard, cela ne suffit plus... Le climat se réchauffe, les déchets envahissent les océans et l'environnement est au coeur des préoccupations. Alors, comment aborder les grandes thématiques environnementales avec votre enfant et l'encourager à agir au quotidien ? Cet ouvrage vous offre 75 activités de mise en pratique pour sensibiliser votre enfant aux questions écologiques. De la maison à l'école, en passant par le jardin, tous les lieux sont passés en revue afin de proposer des actions concrètes. Main dans la main avec votre enfant, construisez un mode de vie plus responsable !

Ce livre de cuisine végétarienne regorge de recettes amusantes pour les enfants de tous âges. Vous pourrez désormais réaliser en famille des plats pleins de fruits et de légumes frais et colorés.Cet ouvrage comprend :• 40 recettes pour tous les jours mais aussi pour les fêtes• Des pas à pas et des instructions visuelles faciles à suivre.• Un guide illustré des ustensiles et des techniques de base.• Un glossaire des termes culinaires. L'artiste et photographe Erin Gleeson réside près de San Francisco en Californie où elle se consacre à l'aquarelle et à l'écriture de son blog culinaire, The Forest Feast.

Un album pour initier l'enfant aux plaisirs d'une alimentation saine et pleine de saveurs, et lui faire découvrir les joies de la cuisine et des moments partagés autour du repas.

Le chef Thierry Marx rejoint la collection « Quand ça va, quand ça va pas » pour faire connaître leur alimentation aux enfants !La première partie du livre est consacrée aux questions que l'enfant se pose ou pose à ses parents : quels sont les goûts principaux ? Pourquoi certains mangent épicé et pas moi ? Est-ce vrai que nos ancêtres mangeaient mieux ? Pourquoi est-ce qu'on ne mange pas de fraises en hiver ? Pourquoi c'est mieux d'acheter les fruits au marché ? et encore beaucoup d'autres questions qui vont intéresser les petits et les grands.La deuxième partie leur parlera en détail des différentes familles d'aliments et pourquoi c'est bon pour la santé d'en manger… mais pas trop. Chaque double page est accompagnée d'une recette du chef originale et facile à faire pour l'enfant et l'adulte qui l'accompagne dans la lecture du livre.Thierry Marx est convaincu qu'il n'y a pas d'âge, pas de déterminisme social ni géographique qui empêchent de s'intéresser à ce que l'on mange et ce que l'on cuisine.La grande idée du livre est de faire prendre conscience à l'enfant mais aussi à ses parents que manger, c'est faire rentrer quelque chose dans ce que l'on a de plus précieux : notre corps.  Et qu'il est temps de donner à cet acte quotidien toute l'attention qu'il mérite. Mange-t-on parce qu'on est un sac que l'on doit remplir ou mange-t-on pour aller bien ou mieux ?Ce livre a pour ambition d'aider à mieux connaître ses besoins alimentaires, pour que les jeunes lecteurs deviennent acteurs de leur alimentation.

Présente divers aliments classés par ordre alphabétique, depuis aromatiques (herbes) jusqu'à yaourt, en passant par cerise, chou ou lait, afin de mieux les connaître et propose des recettes pour les cuisiner : pistou aux herbes, pain perdu aux cerises, salade de chou, pudding à la vanille, etc. Donne des informations nutritionelles et des conseils pour bien acheter, comprendre les étiquettes, etc.

Imaginer de délicieuses recettes, faciles et rapides à réaliser, en gaspillant le moins possible, c'est le défi que Charlotte et sa famille ont relevé ! Et voici le résultat : - 50 recettes classées par saison à la portée des petits marmitons : sablés enneigés à emporter pour les goûters d'hiver, tarte verte au fromage pour les dîners printaniers, ratatouille du soleil en été, burger réconfortant en automne… - Des astuces écolos et des petits gestes éco-responsables pour adopter de bons réflexes : comment bien choisir ses fruits et légumes de saison, organiser une cuisine écolo, éviter les emballages en plastique… - Des ateliers ludiques : préparer un pique-nique zéro déchet, faire un compost, dresser une table de fête éco-responsable… Thèmes : Cuisine / Écologie / Famille