Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

Des recettes, des anecdotes et des portraits imaginés par l'auteur pour son blog gastronomique, présentés en bandes dessinées. ©Electre 2024

Le Schtroumpf gourmand n'a pas faim car il a mangé toute la mousse à la framboise, privant par la même occasion le village entier de dessert. Pour qu'il se rachète, le grand Schtroumpf lui demande de cuisiner pour tous. Un album qui aborde le thème de la nourriture, avec un court dossier pour entamer une discussion sur le sujet avec son enfant. ©Electre 2021

La grand-mère de Max et Lili fait découvrir aux deux enfants les bienfaits d'une alimentation saine et savoureuse.

Dès lors que les humains maîtrisent le feu, ils inventent la cuisine. Saviez-vous que Sapiens a imaginé la cuisson vapeur et la congélation ? Que les Mésopotamiens ont créé les soupes, le pain, la bière, les fours ? Que la gastronomie et l'art de la table ont été des symboles du pouvoir politique ? Les Grandes Découvertes ont changé le monde, mais aussi la façon de se nourrir. D'Amérique, les conquistadors rapportent des épices, des piments, la pomme de terre… Les missionnaires portugais amènent la technique de la friture aux lointains samouraïs qui confectionnent les premiers tempuras. Ce sont les prémices de la mondialisation. Au XIXe siècle avec la révolution industrielle émerge une cuisine « capitaliste » : c'est le début de l'industrie agroalimentaire. Au XXIe siècle, les révolutions bio et locavores sont une réaction contre les méfaits de cette uniformisation culinaire et gastronomique. Pour finir en beauté, retrouvez vingt-deux recettes de plats cités au fil de notre récit que vous pourrez réaliser à la maison. Pour la première fois, un livre raconte l'histoire de l'Humanité à travers l'évolution de la cuisine.