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Bases de la chimie organique : structure des molécules, stéréochimie, mécanismes réactionnels, hydrocarbures et fonctions simples.

Cette nouvelle édition regroupe le Cours de microbiologie générale et les Annales et exercices de microbiologie générale, publiés à part lors de la précédente édition. Elle associe, de façon permanente, des données théoriques et épistémologiques à des applications pratiques au niveau du laboratoire et de l'industrie agroalimentaire. Ce cours permet ainsi d'établir un lien entre la microbiologie théorique et la pratique courante, y compris la sécurité au laboratoire. 11 sert de base à la résolution des exercices et des problèmes présentés à la fin de chaque chapitre et suivis par les corrigés. Des questions reprenant les compétences attendues par le programme permettent au lecteur de s'auto-évaluer. Cet ouvrage s'adresse tout d'abord aux étudiants préparant le - BTS Biotechnologie, - BTS Bio-analyses et contrôles, - BTS Analyses biologiques, - BTS Métiers de l'eau, - BTS Qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries, - DUT Biologie appliquée, - ainsi qu'à ceux des Classes préparatoires aux grandes écoles (CPEG TB). Les étudiants préparant des DEUG et des licences de la filière Biologie y trouveront également les bases fondamentales de la microbiologie (avec des éléments de virologie et de mycologie). Enfin, les élèves des classes terminales du baccalauréat technologique série STL (Sciences et techniques de laboratoire) spécialité " Biochimie-Génie biologique " y trouveront tous les éléments de leur programme.

Perché sur un arbre, un singe aperçoit un verger rempli de pêches, de l'autre côté de la rivière, mais il ne sait pas nager. Il propose au chameau de le faire traverser, en lui promettant un régal à la hauteur de sa gourmandise. Le singe, repu de pêches et impatient de rentrer, lui joue un mauvais tour... Un conte indien.

Par une nuit sans lune, cinq compagnons rentrent chez eux quand, soudain, ils heurtent quelque chose. Chaque compère nomme différemment la forme qu'il découvre, persuadé d'avoir raison. Ce livre cartonné présenté dans un petit sac, a une conception artisanale et des illustrations sérigraphiées sur un papier réalisé à la main.

Dans la forêt de l'Inde, deux tigres affamés se retrouvent nez à nez devant un beau morceau de fromage. Arrive un renard qui se propose de se faire juge pour un partage équitable. Les tigres acceptent, oubliant que les renards sont souvent gourmands et toujours très rusés ! Un conte de la tradition indienne sur le thème du partage, de la ruse et de la naïveté.