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Après une description des divers profits tirés du volcanisme, de ses roches, des eaux que ses productions purifient et, aujourd'hui, du tourisme qu'il suscite, des styles éruptifs et des appareils pertinents pour le volcanisme français, ce guide présente deux cents sites connus ou méconnus.

Pour les francophones possédant des notions de base d'espagnol et qui souhaitent les approfondir, à l'oral.