Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

Un éveil à la science à travers une série d'expériences à réaliser sur le thème de la mécanique. Expliquées pas à pas, elles sont complétées par des définitions et des données abordées pendant la scolarité en école primaire.

Des informations ludiques sur les sciences et les expériences, notamment ce que font les scientifiques, le fait que le savon fasse des bulles, ce qu'est l'énergie, etc.

Toutes les étapes de la cuisine moléculaire sont détaillées pas à pas pour réussir les techniques culinaires de cuisson, les différentes façons de lier, la réalisation des couleurs et des arômes. Elles s'illustrent concrètement dans la fabrication d'une mousse au chocolat, d'une farce et d'une galette à pâte feuilletée.

65 expériences facilement réalisables à partir d'ustensiles de cuisine ou de produits de jardinage, avec des explications scientifiques. ©Electre 2023

Que se passe-t-il si vous orientez la télécommande de votre téléviseur vers le mur derrière vous ? Emprisonné dans une casserole, votre téléphone portable sonnerait-il ? Grâce à ce petit livre, vous pourrez mener des petites expériences avec les objets disponibles autour de vous. Et, si vous voulez en savoir davantage, des encadrés poussent plus loin la compréhension des lois et des techniques.