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Farming Simulator 23 est le nouvel épisode du jeu de simulation agricole de GIANTS Software. Comme à l'accoutumée, il est question de gérer cultures, vente des récoltes, élevage d'animaux, dans le but de développer votre exploitation. Pour cette année, plusieurs ajouts comme deux nouvelles cartes, l'apparition des raisins, olives et sorgho comme cultures exploitables et les poules comme nouvelle espèce animale.