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La pâtisserie crue
Disponible
Véron, Ophélie Auteur du texte
La pâtisserie crue : de nouveaux défis. Elle permet de conserver toutes les saveurs des ingrédients, à en faire frémir nos papilles. Ophélie Véron, alias Antigone XXI, nous livre tous les secrets de la pâtisserie crue : monter une crème fouettée à la noix de coco, napper un étonnant layer cake d'une ganache à l'orange, prépaprer des cookies fondants à emporter... 40 recettes raw de référence pour faire le plein d'énergie et de gourmandise.
Année de parution :
2015
1 vol. (106 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782842214166
Sujets
Desserts
Cuisine (aliments crus)
Pâtisserie
Cuisine (aliments crus)
Desserts
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