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Le monde agricole n'en finit pas d'être secoué par une crise aux multiples facettes : baisses de production liées aux événements climatiques extrêmes, prix trop bas pour garantir des revenus décents aux agriculteurs, normes perçues comme étouffantes, concurrence internationale, etc. Les défis sont considérables et chacun y va de sa solution dans un débat ultrapolarisé. Avec ce livre, Pierre-Marie Aubert pose une question en apparence simple : alors que la hausse des rendements est la boussole du monde agricole depuis des décennies, doit-elle le rester aujourd'hui ?