Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay
Pâtes !
Non disponible
à tartes, à pain, à crêpes, à gaufres, à choux
Drouet, Valéry Auteur du texte
Viel, Pierre-Louis Auteur du texte
20 gestes et techniques accompagnés de 50 recettes pour maîtriser les différents types de pâtes et leurs usages : pains, viennoiseries, crêpes, pancakes, gaufres, tartes, pâtes alimentaires, raviolis, choux, gâteaux, brioches, etc.
Année de parution :
2015
1 vol. (126 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782317005671
Sujets
Pâte feuilletée
Pâte à choux
Tartes
Pâte à pain
Cuisine -- Recettes
Tarte
Veuillez vous connecter